Zimowe specjały

Krem z pieczonego ziemniaka i pora / kwaśna śmietana / chrzan (7,9) [28 zł]

Marynowany pstrąg łososiowy z cytrusami / chrzan / buraki / ogórek / jogurt / grzanki (1,4,7,8) [39zł]

Grzyby leśne w śmietanie na ostro / szpinak / grillowany chleb galiński (1,7,8) [37 zł]

Pierogi z kapustą i grzybami / okrasa cebulowa (1,3,7) [32 zł]

Pierś z kurczaka zagrodowego / tłuczone ziemniaki z selerem / puree pieczarkowe / por / karmelizowana szalotka / sos pieprzowy (7,8,9) [59 zł]

Policzki z dzika / prasowane ziemniaki z grzybami leśnymi i boczkiem / jabłko / marchew / kapusta / sos cydrowy (1,7,9) [64 zł]

Tarta z makiem / figa / imbir / kwaśna śmietana (1,3,5,8) [34 zł]

Przystawki

Deska wędlin z galińskiej wędzarni / sery / smalec / ogórki kiszone / ćwikła / musztarda porzeczkowa / paluchy z ciasta francuskiego ^{(1,7,9,10,12)} [62 zł]

Marynowany po naszemu śledź / cebula / pieczywo ^{(1,4,6,7,9,10,11)} [30 zł]

Tatar wołowy / marynowane kurki / majonez z czosnku / żółtko sous vide / grzanki ^{(1,3,6, 9,10,12)} [48 zł]

Jarski talerz

^{Kopytka dyniowe / puree z dyni / ser wędzony / granat (1,3,7,8) [37 zł]}

^{Cepeliny z grzybami / zielone sałaty / rzodkiewka / pomidorki / szczypior / koper / oliwa (3,7)} [40 zł]

Pierogi ukraińskie / surówka z kapusty w zalewie / cebulowa okrasa (1,3,6,7,9,10) [32zł]

Gołąbki Olgi / kasza gryczana / grzyby / okrasa cebulowa ^(3,6,7,9,10) [32 zł]

Głęboki talerz

Zupa flisacka / okonki / raki / boczek / śmietana / koper ^{(2,4,7,12,14)}  [30 zł]

Żurek / paseczki szynki wędzonej / jajko ^{(1,3,6,7,9,10)} [28 zł]

Rosół drobiowo-wołowy / domowy makaron ^{(1,3,6,7,9,10)} [24 zł]

Rybny talerz

Pstrąg gotowany na białym winie / puree ziemniaczane / warzywa sezonowe / szyjki rakowe / ikra z pstrąga / sos maślany (1,2,3,4,7,8,9,11,12) [64 zł]

Mięsny talerz

Stek z polędwicy wołowej / sos na czerwonym winie / ziemniaki wolno pieczone / warzywa sezonowe (1,7,9) [142 zł]

Raugot z dziczyzny / szpecle / ser rubin / szałwia (1,3,7,9,10) [52 zł]

Pierogi z kaczką / szpinak / jarmuż / żurawina / okrasa (1,3,7,8,9,11) [48 zł]

Luzowana połówka kaczki / pieczone jabłka / domowe kluski / żurawina ^{(1,3,6,7,9,10,12)} [88 zł]

Warmińskie kotleciki z siekanej jagnięciny / kopytka dyniowe / marynowane buraki / rukola / sos kurkowy ^{(1,3,6,7,9,10,11)} [72 zł]

Kartacze z mięsem / okrasa z boczku / karmelizowane buraki ^{(1,6,7,9,10,12)} [42zł]

Pierogi galińskie / aromatyczny farsz wołowy / surówka z kapusty w zalewie^{(1,3,6,7,9,10)} [46zł]

Kołduny z jagnięciny / masło ^{(1,3,6,7,9,10)} [38zł]

Słodki talerz

Ciasto daktylowe na ciemnym piwnie / karmelizowany banan / loby waniliowe (1,3,7,8) [32 zł]

Naleśnik z pigwą / karmelizowana pomarańcza / bita śmietana (1,3,7) [32 zł]

Serniczki warmińskie / placuszki twarogowe / sos porzeczkowy / śmietana (czas oczekiwania 20 min.) ^(1,3,7) [28 zł]

Pieczony mus czekoladowy / lody waniliowe (czas oczekiwania 15 min.) ^(1,3,7) [32 zł]

Domowa szarlotka / lody waniliowe (czas oczekiwania 15 min.) ^(1,3,7) [28 zł]

Dziecięcy talerz

Zupa pomidorowa / makaron / śmietana ^{(1,3,6,7,9,10)} [14 zł]

Makaron penne / sos bolognese / parmezan ^{(1,3,6,7,9,10)} [30 zł]

Kotlet z indyka / frytki / surówka z marchewki i jabłka ^{(1,3,6,9,10,11)} [32 zł]

Frytki ^(1,8) [16 zł]

Naleśniki z konfiturą ^(1,3,7) [18 zł]