Przystawki

Deska wędlin z galińskiej wędzarni / sery / smalec / ogórki kiszone / ćwikła / musztarda porzeczkowa / paluchy z ciasta francuskiego ^{(1,7,9,10,12)} [62 zł]

Sałatka z kozim serem / marynowany gruszka / burak / sos musztardowo - cytrusowy ^{(6,7,8,10,12)}   [38 zł]

Marynowany po naszemu śledź / cebula / pieczywo ^{(1,4,6,7,9,10,11)} [30 zł]

Tatar wołowy / marynowane kurki / majonez z czosnku / żółtko sous vide / grzanki ^{(1,3,6, 9,10,12)} [48 zł]

Jarski talerz

^{Cepeliny z wędzoną ricottą i szpinakiem / zielone sałaty / rzodkiewka / pomidorki / szczypior / koperek / oliwa (3,7)} [40 zł]

Pierogi ukraińskie / surówka z kapusty w zalewie / cebulowa okrasa (1,3,6,7,9,10) [32zł]

Gołąbki Olgi / kasza gryczana / grzyby / okrasa cebulowa ^(3,6,7,9,10) [32 zł]

Głęboki talerz

Zupa flisacka / okonki / raki / boczek / śmietana / koper ^{(2,4,7,12,14)}  [30 zł]

Żurek / paseczki szynki wędzonej / jajko ^{(1,3,6,7,9,10)} [28 zł]

Rosół drobiowo-wołowy / domowy makaron ^{(1,3,6,7,9,10)} [24 zł]

Rybny talerz

Pstrąg gotowany na białym winie / puree ziemniaczane / warzywa sezonowe / szyjki rakowe / ikra z pstrąga / sos maślany (1,2,3,4,7,8,9,11,12) [64 zł]

Sum konfitowany w maśle / młode ziemniaki / sezonowe warzywa / palone masło / pomidor / kapary ^(1,4,7,9) [62 zł]

Mięsny talerz

Stek z polędwicy wołowej / sos na czerwonym winie / ziemniaki wolno pieczone / warzywa sezonowe (1,7,9) [142zł]

Luzowana połówka kaczki / pieczone jabłka / domowe kluski / żurawina ^{(1,3,6,7,9,10,12)} [88 zł]

Warmińskie kotleciki z siekanej jagnięciny / kopytka dyniowe / marynowane buraki / rukola / sos kurkowy ^{(1,3,6,7,9,10,11)} [72 zł]

Kartacze z mięsem / okrasa z boczku / karmelizowane buraki ^{(1,6,7,9,10,12)} [42zł]

Pierogi galińskie / aromatyczny farsz wołowy / surówka z kapusty w zalewie^{(1,3,6,7,9,10)} [46zł]

Kołduny z jagnięciny / masło ^{(1,3,6,7,9,10)} [38zł]

Słodki talerz

Beza jesienna / śliwki w korzennym karmelu / krem waniliowy / puder z hibiskusa ^(1,3,7) [30 zł]

Serniczki warmińskie / placuszki twarogowe / sos porzeczkowy / śmietana (czas oczekiwania 20 min.) ^(1,3,7) [28 zł]

Pieczony mus czekoladowy / lody waniliowe (czas oczekiwania 15 min.)^(1,3,7) [32 zł]

Domowa szarlotka / lody waniliowe (czas oczekiwania 15 min.)^(1,3,7) [28 zł]